Les champs de Tomas Tenuzet situés à proximité du food-truck. © Photo : C Limbach

Tomas Tenuzet, maraîcher et éleveur, crée un lieu de restauration inédit pour valoriser sa production localement et sensibiliser à la nutrition.

Un petit bout de terrain plat en contrebas de champs cultivés en terrasses le long de la Dolce Via entre Les Ollières-sur-Eyrieux et Saint-Sauveur-de-Montagut… Nous voici au food-truck « L’assiette du jardin  » où les légumes ramassés le matin sont directement cuisinés sur place. Pas de transport, pas de chambre froide. Une expérience culinaire au plus proche de la nature mais aussi de l’humain.

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Posté le 13 juin 2021